Информационная поддержка реального сектора экономики Беларуси – главное направление деятельности Республиканской научно-технической библиотеки (РНТБ).
Она обеспечивает свободный доступ к разнообразным источникам научно-технической информации, помогая специалистам получать актуальную информацию о последних тенденциях и достижениях в промышленной сфере страны. В фонде РНТБ можно найти информацию по вопросам обрабатывающей промышленности, электроэнергетики, газоснабжения и т.д. РНТБ – надежный партнер в развитии промышленного сектора Беларуси.
Тематический обзор приурочен к 30-летию компании АВС.
Рассмотрено влияние современных способов обработки и стерилизации на качество плодоовощного сырья и соковой продукции. Оптимизированы технологические параметры производства сушенных томатов. Приведены производственные рецептуры, технологии и схемы производства мaйонеза, эмульгированных соусов, кетчупов, соевого соуса. Описана усовершенствованная технология производства консервированной плодоовощной продукции.
Представлены документы из фонда РНТБ, а также аннотированные описания электронных ресурсов и ссылки на полные тексты.
С полными текстами статей можно ознакомиться в зале информационно-справочной службы, комната 613,
и в читальном зале периодических изданий, комната 614. Телефон для справок +375 17 226 61 88.
