Академик К. А. Тимирязев самым великим изобретением человечества назвал ломоть свежеиспеченного хлеба. Мягкий, с золотисто-коричневой поджаренной корочкой, он манит нас и видом, и ароматом, и предвкушением ничем не заменимого яства.
Хлеб – один из важнейших продуктов питания во всем мире, поэтому неудивительно, что ежегодно 16 октября отмечается Всемирный день хлеба. Этот праздник напоминает нам о значимости хлеба в повседневной жизни, а также способствует сохранению традиций и культурных ценностей, связанных с приготовлением и употреблением хлеба.
Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства.
Хлебная промышленность Республики Беларусь является одной из ключевых отраслей национальной экономики. В стране функционирует множество хлебопекарных предприятий, которые обеспечивают население разнообразной и качественной хлебобулочной продукцией.
Самыми распространёнными видами хлеба в Беларуси являются хлеб из пшеничной муки, хлеб из ржаной муки, а также хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки. Эти виды хлеба пользуются большим спросом у потребителей благодаря своим полезным свойствам и неповторимому вкусу.
Сорт-долгожитель белорусского хлеба – «Нарачанскі». Ему уже более 35 лет. Рецептуру разработали Минские пекари: впервые он начал выпекаться в Минске в 1986 году.
Кроме хлеба на белорусских предприятиях производится широкий ассортимент других хлебобулочных изделий, включая пшеничные батоны, булочки, пирожные, печенье, сушки, сухари, а также диетические хлебобулочные изделия. Все эти продукты выпускаются с учетом индивидуальных предпочтений потребителей, что гарантирует их популярность и востребованность на рынке.
В каждой области Республики Беларусь есть предприятия по производству хлебобулочных и кондитерских изделий:
Брестская область: ОАО «Берестейский пекарь» и его филиалы: Барановичский хлебозавод, Кобринский хлебозавод, Лунинецкий хлебозавод и др., ОАО «Пинский комбинат хлебопродуктов».
Витебская область: ОАО «Витебскхлебпром» и его филиалы: Полоцкий хлебозавод, Докшицкий хлебозавод, Лепельский хлебозавод, Новополоцкий хлебозавод и др., УП «Витебский комбинат хлебопродуктов», ОАО «Оршанский комбинат хлебопродуктов».
Гомельская область: ОАО «Гомельхлебпром» и его филиалы: Жлобинский хлебозавод, Калинковичский хлебозавод, Мозырьский хлебозавод, Речицкий хлебозавод и др.
Гродненская область: ОАО «Гроднохлебпром» и его филиалы: Лидский хлебозавод, Новогрудский хлебозавод, Слонимский хлебозавод.
Минская область: ОАО «Борисовхлебпром» и филиалы в Борисове, Вилейке, Жодино, Молодечно, Несвиже и Солигорске, КУП «Минскхлебпром», Слуцкий хлебозавод и др.
Могилевская область: ОАО Булочно-кондитерская компания «Домочай», ОАО «Климовичский комбинат хлебопродуктов», Бобруйский хлебозавод.
Белорусский хлеб поставляется в 15 стран мира. Более 90% продукции идет в Российскую Федерацию, хлеб активно экспортируется в страны СНГ – Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан и Армению, а также в Германию, Литву, Латвию и США.
Столичные хлебозаводы поставляют за рубеж также замороженный хлеб. Этот тренд набирает популярность во всем мире. Хранится такой хлеб полгода. И все это время он не теряет своих полезных свойств.
В каждом регионе Беларуси выпускают марки хлеба, которые стали по-настоящему брендовыми. В Гродно – «Спадар», «Гародня», в Витебске – «Ратуша», «Нестерка», в Бресте – «Золотая осень», «Берестейский», в Могилеве – «Императорский», «Могилевский», в Гомеле – «Волотовской». Это не только уникальные рецептуры и технологии, но и неизменно высокое качество.
Могилевский филиал предлагает ознакомиться с литературой, посвященной хлебу и его производству.
Ждем вас:
ул. Космонавтов, 19, 6 этаж, 614 к.
пн.- пт. с 8.30 до 19.
сб. с 10.00 до 18.00
