Модификация традиционных рецептур хлеба: роль функциональных ингредиентов
Информационная поддержка реального сектора экономики Беларуси – главное направление деятельности Республиканской научно-технической библиотеки (РНТБ).
Стандарт недели. ГОСТ 5667-2022. Изделия хлебобулочные
Для большинства людей хлебобулочные изделия являются неотъемлемой частью повседневной жизни.
Всемирный день хлеба
Академик К. А. Тимирязев самым великим изобретением человечества назвал ломоть свежеиспеченного хлеба.
Тематическая выставка «От зерна до каравая»
В рамках комплексного проекта «От идеи до производства» в Информационном центре по устойчивому развитию (ком. 609) по 12 марта 2021 года представлена тематическая выставка «От зерна до каравая», посвящённая технологии хлебопечения.