Калорийность сахара — около 400 ккал на 100 г продукта.
Современная диетология негативно относится к сахару, считая его причиной ожирения и сахарного диабета. И с этим не поспоришь.
Но есть же и хорошее. Например:
после употребления сахара повышается восприимчивость органов зрения и слуха, усиливается внимание сахар улучшает память. Глюкоза нужна людям, которые много времени трудятся умственно сахар хорошо влияет на зрение, поэтому если вы работаете за ПК, в меру употребляйте сладкие продукты если сахар будет поступать в малых количествах, улучшится психоэмоциональное состояние, это значит — повысится настроение, пропадёт хроническая усталость и бессонница, частично сгладятся последствия недавно перенесённых стрессов. Не зря все стрессы мы заедаем сладостями.
Сахар может быть сорговым, свекольным, кленовым, тростниковым, пальмовым. В зависимости от степени обработки выделяют нерафинированный (коричневый) и рафинированный (белый) сахар-песок. Нерафинированный песок содержит некоторые витамины, необходимые для сердца и сосудистой системы. Белый сахарный этого лишён.
Самый древний подсластитель, известный человечеству, это мёд.
Плантации сахарного тростника существовали в Полинезии 10 тысяч лет назад. А в VII веке н. э. в Персии научились получать из тростника сахар.
Первые упоминания о сахаре как продукте — в индийском древнем эпосе «Рамаяна». Сахару приписывали божественное происхождение и лечебные свойства.
В Средние века сахар называли белым золотом и даже использовали в качестве долговременных сбережений. Сахар не портился и не терял в цене.
Английский король Генрих III в 1226 году с большим трудом смог приобрести 3 фунта сахара для своего банкета. В начале XIV века в Англии чайная ложка сахара стоила примерно 1$.
Вокруг сахара возникла целая культура: специальные серебряные ложечки, щипчики, ажурные сита и драгоценные сахарницы.
Начало распространения сахара по всему миру совпадает с началом эпохи Великих географических открытий.
Выращивание и переработка сахарного тростника стали основным бизнесом в заокеанских колониях стран Старого Света. То, что обогащало одних, стоило другим свободы и жизни. Сахар способствовал переселению целых человеческих рас… 
Получать сахар из свёклы стали в начале XIX в.ЗНАЙ НАШИХ
Одно из первых сахарных производств на территории Беларуси организовал Александр Скирмунт в имении Молодово в 1830 г. В этом же году он получил государственную привилегию сроком на 10 лет за № 61 от 10 декабря 1830 на «снаряд для выпаривания сахарных сиропов посредством паров на плоских покато установленных поверхностях». Это был первый патент на территории современной Беларуси Сахар — один из брендовых товаров Беларуси наряду с калийными удобрениями, техникой МАЗ, МТЗ, БелАЗ и молочной продукцией. Среди мировых экспортеров сахара Беларусь занимает 17-е место.
4 сахарных комбината удовлетворяют потребность страны в сахаре на 100%:
ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат»
ОАО «Городейский сахарный комбинат»
ОАО «Скидельский сахарный комбинат»
ОАО «Жабинковский сахарный завод»
