Всемирный день продовольствия

Почти 800 млн. человек на планете страдают от голода и недоедания.

Около 14 % производимого в мире продовольствия теряется на этапе от сбора урожая до поступления в розничную торговлю.

На 9 видов растений приходится 66% всей продукции земледелия, тогда как в мире существуют не менее 30 000 съедобных растений.

На Шпицбергене в Заполярье хранятся семена сельскохозяйственных культур со всего мира.

В разных странах существуют базы хранения стратегических запасов, которые рассчитаны на случаи землетрясений, наводнений и других нештатных ситуаций.

Научными исследованиями в области длительного хранения товаров и материалов занимается НИИ проблем хранения Росрезерва в Москве — базовая организация для государств — участников СНГ в области научно-технического развития систем государственных материальных резервов.

Беларусь относится к странам с самодостаточным производством сельскохозяйственной продукции.

СТАБИЛИЗАЦИОННЫЕ ФОНДЫ БЕЛАРУСИ

• Ежегодно создаются запасы продукции к середине ноября.

• Стабфонды формирует каждая область и город Минск.

• Проводится закладка овощей, фруктов, корнеплодов, свинины, говядины в хранилища.

• Продукты проходят контроль на качество.

• Их проверяют на содержание кадмия, цезия, пестицидов, нитритов и нитратов.

• Объем продовольствия определяют местные власти, исходя из конъюнктуры рынка.

ИННОВАЦИИ, КОТОРЫЕ УЖЕ РАБОТАЮТ

Приложения для продовольственной помощи и увеличения продаж скоропортящейся продукции.

Италия — приложение «Too Good to Go» («Жалко выбрасывать») для покупки продуктов по сниженным ценам на уличных рынках, в супермаркетах, в кафе и ресторанах.

Индия — приложение «Feeding India» («Накормим Индию»).

ЧТОБЫ НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ ПРОДУКТЫ

Покупать только необходимые продукты.

Правильно хранить.

Для смузи, соков, десертов использовать перезрелые фрукты и овощи.

Изучать информацию на упаковках о сроках хранения.

Покупать навынос маленькие порции, делить на всех большие порции еды в ресторанах.

Замораживать остатки пищи.

Компостировать пищевые отходы.

Покупать продукты местных производителей.

Делиться продуктами вместо того, чтобы выбрасывать их.

Всемирная продовольственная программа ООН удостоена Нобелевской премии мира 2020 «за усилия по борьбе с голодом, вклад в улучшение условий для мира в регионах, затронутых конфликтами, и за выполнение роли движущей силы, которая предотвращает использование голода в качестве оружия войны и в конфликтах».