День макарон: празднуем со вкусом!
Всемирный день макарон – праздник сравнительно молодой: его учредили в 1995 году на международном конгрессе производителей макаронных изделий, который проходил в Италии.
Тематический обзор «Модификация рецептур паштетов: влияние нетрадиционных ингредиентов на функционально-технологические свойства»
Информационная поддержка реального сектора экономики Беларуси – главное направление деятельности Республиканской научно-технической библиотеки (РНТБ).
Тематические выставки в июле
С 1 по 31 июля в РНТБ пройдут тематические выставки:
Стандарт недели. ГОСТ 34846-2022. Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия
Хотите знать, сколько белка содержит шницель «Классный»? А сколько там должно быть жира? А соли? И, наконец, главный вопрос: сколько в нем должно быть хлеба? Так вот, ответы на эти вопросы дает ГОСТ 34846-2022. В шницеле «Классный» хлеба не должно быть вообще! Крахмала, кстати, тоже.