В рамках комплексного проекта «От идеи до производства» в Информационном центре по устойчивому развитию (ком. 609) по 12 марта 2021 года представлена тематическая выставка «От зерна до каравая», посвящённая технологии хлебопечения.
За многие тысячи лет технология хлебопечения изменялась и совершенствовалась, ведь хлеб остается одним из главных продуктов питания людей.
На выставке представлены патентные документы и технические нормативные правовые акты, отечественные и зарубежные книги и периодические издания, раскрывающие историю и технологию производства хлеба. Особенность выставки данного проекта в том, что на ней представлены книги из читального зала ретро-изданий.
