Безалкогольные тонизирующие напитки в последнее время занимают все более заметное место на современном рынке пищевой продукции. Такие напитки используются для временного повышения работоспособности и бодрствования, поэтому требования к их составу и воздействию на организм имеют особое значение. В связи с ростом их потребления и расширением ассортимента, возникает необходимость в строгом контроле качества и безопасности этой продукции.
Тонизирующие напитки изначально создавались на основе натуральных компонентов — чая, кофе, травяных настоев, содержащих кофеин и другие биологически активные вещества. Со временем развитие пищевых технологий привело к созданию промышленных напитков с добавлением витаминов, органических кислот и ароматизаторов. В настоящее время выделяют несколько видов безалкогольных тонизирующих напитков: на основе кофеина, растительных экстрактов (гуарана, женьшень), витаминизированные, а также комбинированные продукты.
В связи с высокой популярностью этих напитков, особенно среди молодежи, безопасность и качество данной продукции являются ключевыми аспектами. Напитки должны соответствовать установленным нормам по содержанию кофеина и других стимулирующих веществ, не содержать вредных примесей и быть безопасными при соблюдении условий потребления. Стандарт определяет требования к сырью, маркировке, методам контроля качества и условиям хранения безалкогольных тонизирующих напитков. Особое внимание уделяется рекомендациям по ограничению суточного употребления, информация о которых в обязательном порядке включается в маркировку.
ГОСТ 34975-2023. Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия.
Стандарт распространяется на безалкогольные напитки тонизирующие, в том числе энергетические.
Стандарт не распространяется на чай, кофе и безалкогольные напитки на основе чайных и кофейных экстрактов.
Стандарт введён в действие с 1 января 2025 г.
У Вас есть возможность поработать с текстом ГОСТ 34975-2023, посетив читальный зал отдела технических нормативных правовых актов. Ждем Вас с 9:00 до 20:00, в субботу с 10:00 до 18:00 (воскресенье — выходной); 5-й этаж, комн. 504; тел. для справок: +375 17 226 74 63, +375 17 203 83 34.
Доступ к тексту ГОСТ 34975-2023 имеется также в читальных залах областных филиалов РНТБ (Брест, Витебск, Гомель, Гродно, Могилев).
* обзор на ранее опубликованный «Стандарт недели» «ГОСТ 15049-2023. Источники света электрические. Термины и определения» смотрите здесь.
