С 9 по 30 ноября Брестский филиал РНТБ приглашает ознакомиться с новинками литературы по инновационным технологиям и оборудованию пищевого производства.
На выставке представлены монографии, учебные пособия, издания периодической печати, которые знакомят с биотехнологическими процессами производства пищевых функциональных продуктов из сырья рыбы, животного и растительного происхождения. Предложены документы по биотехнологии гидробионтов и молочных продуктов; генной инженерии; проблемам рационального применения побочного белкового сырья; технологиям винодельческого производства; обработке и стерилизации плодоовощного сырья и соковой продукции; технологическим процессам пищевой 3D печати шоколадом с использованием системы технического зрения; производству крахмала и крахмалопродуктов.
Материалы будут полезны специалистам пищевых отраслей, студентам высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продуктов питания животного и растительного происхождения», «Обработка водных биоресурсов» «Зоотехния», «Биотехнология пищевой промышленности», «Технологические машины и оборудование», преподавателям, аспирантам, научным работникам.
Больше информации по вопросам маркетинга в фондах Брестского филиала РНТБ, электронном каталоге и базах данных РНТБ.
Брестский филиал РНТБ ждёт Вас с понедельника по пятницу с 8.30 до 19.00, суббота с 10.00 до 18.00 (воскр. — вых.). Справки по тел. +375 162 20 95 11.
