На белорусских землях в середине XIII — первой половине XVI вв. происходил значительный рост городов. Чаще всего они развивались как ремесленно-торговые центры. Наиболее распространенными видами ремесел были обработка кожи и меха, изготовление одежды, тканей, продуктов питания, обработка металла и изготовление оружия, деревообработка, строительство.
Брест (Берестье, Брест-Литовск, Брест-над-Бугом) — один из древнейших городов Беларуси (впервые упоминается в 1019 г.), прошел свой путь развития и становления.
Из истории развития промышленности бреста:
- 1380 г. — построен гостиный двор, проводились ярмарки, развивались ремесла: гончарное, кузнечное, кожевенное, ювелирное, сапожное, швейное, столярное.
К началу XV в. Брест с населением 5 тыс. жителей сформировался как торгово-ремесленный центр — развивались кровельное дело и деревообработка, сахарный и медоварный промыслы, производство солода. - 1558 г. — основана первая на территории современной Беларуси типография.
XVII в. 30-40 гг. — организованы 14 ремесленных цехов, которые объединяли мастеров 48 профессий. - 1641 г. — на Рыночной площади была отстроена каменная ратуша, где размещались торговые лавки, магистрат и суд. Наиболее значительным было мукомольное производство, в городе работали 10 водяных мельниц.
В середине XVIII в. в Бресте начинается развитие промышленного производства:
- 1770 г. — основаны суконная фабрика и винокуренный завод.
II пол. XIX — нач. XX ВВ. — созданы фабрики и заводы:
- 1848 г. — пивоваренный завод.
- 1860-е гг. — 5 табачных фабрик, 8 заводов: завод по производству свечей, кожевенные, швейные, красильные и др. мастерские.
- 1872 г. — вагоноремонтные мастерские, кожевенный и чугунолитейный заводы.
- 1877 г. — завод по производству папиросных гильз.
- 1883–1886 гг. — строительство железнодорожного вокзала.
- 1897 г. — Брестский винный склад N4 с годовым объемом производства 107 тысяч ведер. (РПУП «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко»).
- 1914 г. — работало 30 мелких предприятий и ремесленных мастерских.
- 1924 г. — строительство и введение в эксплуатацию цеха по выпечке ржаного хлеба. (ОАО «Берестейский пекарь»).