6 февраля – День святого Аманда, покровителя виноделов, пивоваров, торговцев, рестораторов и барменов.
Бармен – это не только профессия, но и истинное искусство, поэтому это ремесло по праву удостоилось своего собственного календарного праздника.
Бармен – настоящий маг! Он готовит чудодейственные зелья, показывает красочные представления и в считанные секунды превращает жизнь в праздник. У барменов есть собственная «библия» (впервые изданная в 1997) и «профессиональный кодекс бармена» (авторство принадлежит Джерри Томасу). Также у них должны быть свои настольные книги с рецептурами и новыми техниками приготовления, кроме этого бармены должны знать санитарные правила и нормы и многое другое.
Занимательные факты:
– этой профессии более 150 лет
– первая книга с рецептами коктейлей была издана в 1862 году
– в 1951 году появилась Международная ассоциация барменов, куда вошло 55 стран
– у барменов есть специализации: классика, флейринг, миксология
– сосуды со следами виноградного вина найдены на территории современной Грузии, их возраст составляет приблизительно 8000 лет
– в 2012 году бармены Тюмени установили мировой рекорд, устроив самое большое в истории домино-шоу по приготовлению 2 012 коктейлей.
В Гродненском филиале РНТБ Вы найдете много интересных книг по этой теме!
