Даниель Габриель Фаренгейт (24 мая 1686, Данциг (ныне — Гданьск, Польша) — 16 сентября 1736, Гаага) — немецкий физик родился в Польше (Речь Посполитая).
В историю мировой науки Фаренгейт вошел как создатель первого в мире стеклянного ртутного термометра и температурной шкалы, носящей теперь его имя.
Он описал свой способ создания термометра в 1723 году. Изначально Фаренгейт создал два спиртовых термометра, но потом физик принял решение применить в термометре ртуть.
Шкала Фаренгейта базировалась на трёх установленных точках:
- первая точка равнялась нулю градусов — это температура состава воды, льда и нашатыря;
- вторая, обозначенная как 32 градуса, — это температура смеси воды и льда;
- третья — температура кипения воды, равнялась 212 градусам.
Позже шкала была названа в честь своего создателя.
Фаренгейтом изготовлены также первый весовой ареометр и термобарометр.
В 1721 году он открыл, что вода может быть охлаждена ниже точки замерзания и оставаться в жидком состоянии, работал также над устройством машины для осушения местностей, подвергшихся наводнениям.