Бариста: профессиональный стандарт: введ. Пост. Минтруда и соцзащиты РБ от 29.11.2021 № 84 (в ред. Пост. Минтруда и соцзащиты РБ от 18.11.2022 № 72). – [Минск, 2022]. – 10 с.: табл. – Введен впервые.
СТБ 1001-2022.
Напитки кофейные и на зерновой основе. Общие технические условия. – Взамен СТБ 1001-96; введ. 01.03.23. – Минск: Госстандарт, 2022. – ІІ, 15 с.: табл. – Введен впервые.
Стандарт распространяется на напитки кофейные и на зерновой основе, предназначенные для быстрого приготовления напитков или в качестве вкусовых добавок при изготовлении различной пищевой продукции, в том числе для детей дошкольного и школьного возраста (напитки на зерновой основе), приготовленные путем экстрагирования при заварке кипятком или растворении, а также используемые для других целей. Стандарт не распространяется на ароматизированные кофейные напитки.
ГОСТ ISO 1446-2014.
Кофе зеленый. Определение содержания влаги. Основной контрольный метод. – Введ. РБ 01.06.17. – Минск: Госстандарт, 2017. – ІІ, 7, [1] с. – Введен впервые.
Стандарт устанавливает основной контрольный метод определения содержания влаги в зеленом кофе.
ГОСТ ISO 3509-2019.
Кофе и кофейные продукты. Словарь. – Введ. РБ 01.12.20. – Минск: Госстандарт, 2020. – ІІ, 9 с. – Введен впервые.
Стандарт определяет термины, относящиеся к кофе и кофейным продуктам.
ГОСТ ISO 4052-2013.
Кофе. Определение содержания кофеина. Контрольный метод. – Введ. РБ 01.06.17. – Минск: Госстандарт, 2017. – ІІ, 9 с. – Введен впервые.
Стандарт устанавливает контрольный метод определения содержания кофеина в кофе.
ГОСТ ISO 4149-2016.
Кофе зеленый. Контроль по запаху, визуальный контроль, определение примесей и дефектов. – Введ. РБ 01.01.18. – Минск: Госстандарт, 2017. – ІІ, 5, [1] с. – Введен впервые.
Стандарт устанавливает методы контроля по запаху и визуального контроля, а также определения примесей и дефектов любого происхождения в зеленом кофе с целью оценки соответствия кофе спецификации или условиям контракта. Эти методы могут быть также использованы для определения одной или нескольких характеристик кофе для контроля или проверки качества.
ГОСТ ISO 6670-2015.
Кофе растворимый в коробках с вкладышами. Отбор проб. – Введ. РБ 01.06.17. – Минск: Госстандарт, 2017. – ІІ, 5, [1] с. – Введен впервые.
Стандарт устанавливает метод отбора проб из партии растворимого кофе, отгружаемого в десяти или более коробках, для проведения анализа с целью установления соответствия партии товара условиям контракта. Стандарт в соответствии с ISO 3509 применим ко всем видам растворимого кофе, упакованного в коробки, проложенные выстилочным материалом. Для определения насыпной плотности и размера частиц стандарт применим только к порошкообразному кофе, полученному методами распылительной сушки или сублимационной сушки, как определено в ISO 3509, из-за присущей частицам агломерированного растворимого кофе хрупкости, которая ведет к увеличению ломкости и образованию свободного пространства в индивидуальной упаковке для потребителя.
ГОСТ ISO 8460-2015.
Кофе растворимый. Определение насыпной плотности до и после уплотнения. – Введ. РБ 01.05.17. – Минск: Госстандарт, 2017. – ІІІ, 7, [1] с. – Введен впервые.
Стандарт устанавливает два метода определения насыпной плотности растворимого кофе: метод определения насыпной плотности до уплотнения (первый способ); метод определения насыпной плотности после уплотнения (второй способ).
ГОСТ ISO 11294-2014.
Кофе молотый жареный. Стандартный метод определения потери массы при температуре 103 °C. – Введ. РБ 01.06.17. – Минск: Госстандарт, 2017. – ІІ, 5 с. – Введен впервые.
Стандарт устанавливает стандартный метод определения потери массы жареного молотого кофе при температуре 103 °C.
ГОСТ ISO 11817-2014.
Кофе молотый жареный. Определение массовой доли влаги. Метод Карла Фишера (контрольный метод). – Введ. РБ 01.06.17. – Минск: Госстандарт, 2017. – ІІ, 7 с. – Введен впервые.
Стандарт устанавливает требования к определению массовой доли влаги в жареном молотом кофе методом титрования Карла Фишера.
ГОСТ ISO 20481-2013.
Кофе и кофейные продукты. Определение содержания кофеина с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC). Стандартный метод. – Введ. РБ 01.03.16. – Минск: Госстандарт, 2016. – II, 11 с. – Введен впервые.
Стандарт устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для определения содержания кофеина в зеленом, жареном и растворимом кофе, в том числе декофеинизированном, а также в растворимых кофейных продуктах (например, смесь кофе/цикорий или кофейный напиток типа капучино).
ГОСТ 20888-96.
Электрокофеварки бытовые. Технические условия. – Взамен ГОСТ 20888-81; введ. РБ 01.01.01. – Минск, 2000. – 19 с. – Введен впервые.
Стандарт распространяется на электрокофеварки бытового назначения. Не распространяется на автоматические кофеварки и кофеварки, предназначенные для применения в транспортных средствах.
ГОСТ 32775-2014.
Кофе жареный. Общие технические условия. – Взамен ГОСТ 6805-2004; введ. РБ 01.01.16. – Минск: Госстандарт, 2015. – 13 с. – Введен впервые.
Стандарт распространяется на жареный кофе.
ГОСТ 32776-2014.
Кофе растворимый. Общие технические условия. – Взамен ГОСТ 29148-2003; введ. РБ 01.01.16. – Минск: Госстандарт, 2015. – 12 с. – Введен впервые.
Стандарт распространяется на растворимый кофе.
ГОСТ 34115-2017.
Кофе жареный. Органолептический анализ. – Введ. РБ 01.05.19. – Минск: Госстандарт, 2018. – ІІ, 4 с. – Введен впервые.
Стандарт устанавливает метод проведения органолептического анализа жареного кофе в зернах и жареного молотого кофе.
ГОСТ 34550-2019.
Кофе холодный. Технические условия. – Введ. РБ 01.12.20. – Минск: Госстандарт, 2020. – ІІ, 5 с.: табл. – Введен впервые.
Настоящий стандарт распространяется на холодный кофе. Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.1.5, требования к качеству продукции – в 4.1.2, 4.1.3, требования к упаковке – в 4.3, требования к маркировке – в 4.4.