Масленичная неделя в разгаре, а в этот период главное фирменное предложение подавляющего большинства городских рестораций и затейливых кулинарно-активных хозяюшек домашних очагов безусловно пышные горячие румяные любимые всеми с детства — блины да оладушки — одно из весьма простых, но вместе с тем истинно традиционных и глубоко стародавних блюд.
Новомодный вариант наших исконно национальных блинчиков, очень популярный сегодня среди пищевых гурманов, это панкейки.
Панкейк (англ. pancake: pan — сковорода, cake — торт) — мучное традиционное блюдо народов Северной Америки, приготавливаемое на завтрак. Также распространено и в других странах, в том числе как блюдо предприятий общественного питания.